La France et le Maroc ont des patrimoines gastronomiques qui rayonnent dans le monde entier. À travers le zellige et la broderie, INDIMAJ*UNION fait dialoguer ces deux cultures. Ainsi la géométrie des pâtisseries des deux pays viennent former un motif à la fois ornemental et fonctionnel comme un écrin hétérogène, à la manière des carreaux de ciment hispano-andalous, un héritage observé dans la médina de Tétouan.